食物营养百科

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行家:花海随风时间:2012年09月07日 猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肺为猪科动物猪的肺脏。猪肺即猪肺部肉,色红白,味甘,性平,有补肺润燥作用。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肾又称猪腰子。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪脑为猪科动物猪的脑髓,猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肝为猪科动物猪的肝脏,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪头皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月04日 猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。…[详细]