食物营养百科

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行家:花海随风时间:2012年11月02日 历史证明,在公元1000年,西西里岛上已经出现了通心粉专用菜谱。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 稷是禾本科作物,别名为粢米。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条,是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 高粱(Sorghumvulgare,spp.),脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合,而裸大麦则易分离。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月30日 小麦在我国主要用来加工面粉,制作各种面食,如馒头、面包、饺子、面条、烙饼、蛋糕及油炸食品等。根据制作不同的食品选择相应品种的面粉,如做馒头、面条、饺子等。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月07日 猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 牛油,它是一种营养丰富的保健食品,做菜加入些牛油味道会更加鲜美。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 花生油中还含有13种维生素和26种矿物元素,其中富含维生素E、叶酸,以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。这26种元素中的每一种对人体来说都是必不可少的。通过饮食补充这些营养素的摄入,能够增强体质,并有助于改善中国居民营养缺乏和营养不良的状态。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 橄榄油是用鲜果冷榨的植物油,它含有齐墩果鲜果中的所有营养身分。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 玉米油是一种高品质的食用植物油,对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月01日 橘子汁是芸香科柑桔属的一种水果-橘子的汁。色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味下果汁。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月01日 甘蔗汁,简称蔗汁,是以甘蔗压榨成汁的饮料,方便不想咀嚼硬甘蔗者直接喝汁食用,原汁原味,最能喝出甘甜滋味,且滋润美容养顏。…[详细]