食物营养百科

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苣荬菜的营养价值-蔬菜类

2012-12-09 21:55:54 本文行家:花海随风

苣荬菜适应性广。抗逆性强,耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱。

苣荬菜的简单介绍:

苣荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜的嫩茎叶,含乳汁,高20~70cm,具长匍匐茎,地下横走,白色。茎直立,单叶互生,茎生叶基部渐狭成柄,边缘具疏浅裂;茎生叶无柄,基部耳状抱茎。头状花序单一或2~8个于茎顶排成伞房状。花两性,皆为黄色舌状。瘦果长圆形,冠毛白色。

苣荬菜苣荬菜


开花期在6~9月,结果期在7~10月。主要分布于我国西北、华北、东北等地,系野生于荒山坡地、海滩、路旁。苣荬菜适应性广。抗逆性强,耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱。苣荬菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动,尤其是儿童的生长发育具有重要意义。

苣荬菜的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量0 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙218 (毫克)蛋白质0 (克)核黄素0 (毫克)镁52 (毫克)脂肪0 (克)烟酸0 (毫克)铁9.7 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C33 (毫克)锰0.55 (毫克)膳食纤维0.2 (克)维生素E0.05 (毫克)锌0.49 (毫克)维生素A907 (微克)胆固醇0 (毫克)铜1.07 (毫克)胡罗卜素0 (微克)钾237 (毫克)磷30 (毫克)视黄醇当量88.4 (微克)钠7.5 (毫克)硒0 (微克)。

苣荬菜的功效与作用:

苣荬菜性寒味苦,具有消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。【主治】咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏。

食疗作用:

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。

苣荬菜的相关人群:

1、一般人群均可食用。
2、适合急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸型肝炎、疮疡患者多食。

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标签: 苣荬菜 营养 功效 野菜 | 收藏
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