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灰条菜的营养价值-蔬菜类

2012-12-08 20:46:15 本文行家:花海随风

灰条菜是藜科植物藜、小藜、灰绿藜。别名:狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、藜,的幼苗及嫩茎叶。

灰条菜的简单介绍:

灰条菜又名灰菜、藜,是藜科植物藜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,全国各地普遍生长。每年4~6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物,采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味,可制成多种菜肴。灰条菜每年2~3月开始采摘,可吃到栽秧时节(5月中上旬),以后灰条菜就老了,不再采食。

灰条菜灰条菜


灰条菜的营养价值分析:

灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克,脂肪0.8 克,碳水化合物6 克,钙209 毫克,磷70 毫克,铁0.9 毫克,胡萝卜素5.3 毫克,维生素B10.13 毫克,维生素B20.29 毫克,维生素C0.9 毫克等。灰条菜性味甘平,具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。

灰条菜的功效与作用:

灰条菜味甘、性平;具有清热、泻火、通便、解毒利湿、杀虫的功效;主治痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。

食疗作用:

灰条菜嫩茎叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,,维生素PP,维生素C,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C ,丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能,增强人体抗病能力。

灰条菜的相关人群:

一般人群均可食用。
尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。

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标签: 灰条菜 营养 野菜 青菜 功效 | 收藏
参考资料:
[1] 蔬菜网
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