食物营养百科

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绿茶的营养价值-饮料类

2012-12-04 22:04:28 本文行家:花海随风

绿茶,又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。

绿茶的简单介绍:

绿茶是不发酵的茶叶,初制时,采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色,香气清香芬芳,滋味收敛性较大。

绿茶绿茶



绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久,深受各界人士喜爱。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为:蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶

绿茶的功效与作用

绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。

绿茶的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量296 (千卡)硫胺素0.02 (毫克)钙325 (毫克)蛋白质34.2 (克)核黄素0.35 (毫克)镁196 (毫克)脂肪2.3 (克)烟酸8 (毫克)铁14.4 (毫克)碳水化合物34.7 (克)维生素C19 (毫克)锰32.6 (毫克)膳食纤维15.6 (克)维生素E9.57 (毫克)锌4.34 (毫克)维生素A967 (微克)胆固醇0 (毫克)铜1.74 (毫克)胡罗卜素5.7 (微克)钾1661 (毫克)磷191 (毫克)视黄醇当量7.5 (微克)钠28.2 (毫克)硒3.18 (微克)。

绿茶的相关人群:

一般人均可饮用。
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

绿茶的各种品名

西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖。

绿茶的食物相克:

1、不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。
2、人参、西洋参不宜和茶一起食用。
3、忌饮浓茶解酒;
4、饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;
5、少女忌喝浓茶。

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