食物营养百科

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白果的营养价值-坚果类

2012-11-24 20:30:19 本文行家:花海随风

白果又称银杏、公孙树子。别名:鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。资源分布:分布于北自沈阳,南达广州,东起华东,西南至贵州、云南都有栽培。

白果的简单知识介绍:

白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。《纲目》:银杏,宋初始著名,而修本草者不收,近时方药亦时用之。其气薄味厚,性涩而收,益肺气,定喘嗽,缩小便,又能杀虫消毒。

白果白果


白果的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量355 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙54 (毫克)蛋白质13.2 (克)核黄素0.1 (毫克)镁0 (毫克)脂肪1.3 (克)烟酸0 (毫克)铁0.2 (毫克)碳水化合物72.6 (克)维生素C0 (毫克)锰2.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E24.7 (毫克)锌0.69 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.45 (毫克)胡罗卜素3 (微克)钾17 (毫克)磷23 (毫克)视黄醇当量9.9 (微克)钠17.5 (毫克)硒14.5 (微克)。

白果的功效与作用:

银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒;可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
食疗作用:

1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;
2. 经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;
3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

白果的食物相克:

白果忌与鳗鱼同食。

白果的相关人群:

一般人均可食用。
1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性;
2. 有实邪者不可服用。

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标签: 白果 坚果 银杏 营养价值 功效 | 收藏
参考资料:
[1] 坚果王
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