食物营养百科

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樱桃的营养价值-水果类

2012-11-22 20:29:23 本文行家:花海随风

中国樱桃抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。甜樱桃性喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80~100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100~1300小时。

樱桃的简单介绍:

樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。樱桃是某些李属的植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东烟台。

樱桃樱桃

樱桃的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量46 (千卡)硫胺素0.02 (毫克)钙11 (毫克)蛋白质1.1 (克)核黄素0.02 (毫克)镁12 (毫克)脂肪0.2 (克)烟酸0.6 (毫克)铁0.4 (毫克)碳水化合物9.9 (克)维生素C10 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0.3 (克)维生素E2.22 (毫克)锌0.23 (毫克)维生素A35 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.1 (毫克)胡罗卜素0.5 (微克)钾232 (毫克)磷27 (毫克)视黄醇当量88 (微克)钠8 (毫克)硒0.21 (微克)。

樱桃的品种

樱桃的品种有:红灯,早红,先锋,大紫拉宾斯,美早,早大果。  其中,红灯和先锋是最常见的品种,也是樱桃中优质的两个品种,红灯颜色略带浅红,果把短小,熟透的“红灯”口感甜中略点酸味;先锋颜色深红,果把较长,熟透的"先锋"口感纯甜。 不常见的品种,黑珍珠(红黑色)果把中细长,果肉硬系,糖度大。

樱桃的功效与作用:

樱桃味甘、性温,入脾、肝经;具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等,外用可治冻疮、色斑。

食疗作用:

1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;
2. 樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿;
3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;
4. 经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

樱桃的适合人群:

一般人群均可食用
1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;
2. 有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

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标签: 樱桃 营养 水果 | 收藏
参考资料:
[1] 水果大全
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