食物营养百科

广告

石榴的营养价值

2012-11-14 22:01:29 本文行家:花海随风

石榴成熟的季节是中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴较耐瘠薄和干旱,怕水涝,生育季节需水极多栽培石榴的栽培方法主要有园林栽培、果树栽培、盆景和盆栽栽培等方式。

石榴的简单介绍:

石榴是石榴科植物的果实,原产于中国西域,汉代传入中原,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴性喜光、有一定的耐寒能力,在春寒料峭的早春应该做好防寒工作。喜湿润肥沃的石灰质土壤、花期5-7月。中国石榴以产果为主的重点产区,有陕西省的临潼、乾县、三原等,安徽省的怀远、萧县、濉溪、巢县等,山东省的枣庄等,江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等,云南省的蒙自、巧家、建水、贡呈等。

石榴石榴

石榴的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量63 (千卡)硫胺素0.05 (毫克)钙9 (毫克)蛋白质1.4 (克)核黄素0.03 (毫克)镁16 (毫克)脂肪0.2 (克)烟酸0 (毫克)铁0.3 (毫克)碳水化合物13.9 (克)维生素C9 (毫克)锰0.17 (毫克)膳食纤维4.8 (克)维生素E4.91 (毫克)锌0.19 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.14 (毫克)胡罗卜素0.6 (微克)钾231 (毫克)磷71 (毫克)视黄醇当量79.1 (微克)钠0.9 (毫克)硒0 (微克)。

石榴的功效与作用:

石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。

食疗作用:

1. 广谱抗菌:石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
2. 收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;
3. 驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4. 止血,明目:石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。


石榴的相关人群:

一般人群均可食用
1. 适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;
2. 不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

石榴的食物相克

螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

分享:
标签: 石榴 营养价值 水果 功效 金罂 | 收藏
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com
广告

本文行家向Ta提问

花海随风知识是取之不尽,用之不竭的。只有最大限度地挖掘与分享它,才能体会到更多的学习乐趣。懂分享、更快乐!

行家更新