食物营养百科

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山竹的营养价值

2012-11-14 21:55:16 本文行家:花海随风

山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。

山竹的简单介绍:

山竹为藤黄科山竹子属山竹子的果实,产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或山坡、山谷的密林或疏林中。秋季采摘生食。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

山竹山竹

山竹的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、山竹烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克、钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克、铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。

山竹的相关人群:

一般人群均可食用
1. 体弱、病后的人更适合;
2. 肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可服用。

山竹的功效与作用:

山竹性平,味甘、微酸。皮:性凉,味苦、涩。健脾生津,止泻。皮:消炎止痛。主治脾虚腹泻,口渴口干,烧伤,烫伤,湿疹,口腔炎。

山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品,有果后之称。

1. 山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热,在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”,如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解;
2. 山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

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标签: 山竹 营养价值 水果 山竺 夫妻果 | 收藏
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