食物营养百科

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馒头的营养价值

2012-11-02 22:44:15 本文行家:花海随风

馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。

馒头的营养价值分析:

每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)

热量221 (千卡)硫胺素0.04 (毫克)钙38 (毫克)蛋白质7 (克)核黄素0.05 (毫克)镁30 (毫克)脂肪1.1 (克)烟酸0 (毫克)铁1.8 (毫克)碳水化合物45.7 (克)维生素C0 (毫克)锰0.78 (毫克)膳食纤维1.3 (克)维生素E0.65 (毫克)锌0.71 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.1 (毫克)胡罗卜素1 (微克)钾138 (毫克)磷107 (毫克)视黄醇当量43.9 (微克)钠165.1 (毫克)硒8.45 (微克)。

馒头馒头

馒头的简单介绍:

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。

馒头的适合人群:

一般人皆可食用

馒头的功效与作用:

馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。


馒头的补充介绍

馒头是将面经发酵后再蒸熟的,所以不但松软适口,而且易于消化。而发面是十分困难的。要在长期的生活生产时间中不断摸索、不断积累,才能掌握酵母菌的生化反应。根据现存的史料,馒头的出现不晚于晋。但是名字也不叫馒头,而叫“蒸饼”。

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标签: 馒头 做法 主食 | 收藏
参考资料:
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