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猪肚的营养价值

2012-09-07 12:29:31 本文行家:花海随风

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

猪肚简单介绍:

猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚猪肚

猪肚营养价值分析:

每100克所含营养素: 热量110 (千卡)硫胺素0.07 (毫克)钙11 (毫克)蛋白质15.2 (克)核黄素0.16 (毫克)镁12 (毫克)脂肪5.1 (克)烟酸3.7 (毫克)铁2.4 (毫克)碳水化合物0.7 (克)维生素C0 (毫克)锰0.12 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.32 (毫克)锌1.92 (毫克)维生素A3 (微克)胆固醇165 (毫克)铜0.1 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾171 (毫克)磷124 (毫克)视黄醇当量78.2 (微克)钠75.1 (毫克)硒12.76 (微克)。

 

猪肚相关人群:

1、适宜虚劳瘦弱者食用;

2、适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;

3、适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;

4、适宜体虚之人小便颇多者食用;

5、适宜小儿疳积者食用。

6、不适宜食用猪肚:

气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质等人群。

猪肚食疗效用:

1、猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲”。 猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《别录》说它“补中益气,止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

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