食物营养百科

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花生油的营养价值

2012-08-31 21:21:30 本文行家:花海随风

花生油中还含有13种维生素和26种矿物元素,其中富含维生素E、叶酸,以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。这26种元素中的每一种对人体来说都是必不可少的。通过饮食补充这些营养素的摄入,能够增强体质,并有助于改善中国居民营养缺乏和营养不良的状态。

花生油简单介绍:

花生油,即用花生仁榨出的食用油,色淡黄透明,具有花生的香味,是中国人日常生活中的一种主要食用油。是目前我国主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%,很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。

花生油花生油

花生油营养价值分析:

每100克所含营养元素:

热量899 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙12 (毫克)蛋白质0 (克)核黄素0 (毫克)镁2 (毫克)脂肪99.9 (克)烟酸0 (毫克)铁2.9 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.33 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E42.06 (毫克)锌0.48 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.15 (毫克)胡罗卜素0.1 (微克)钾1 (毫克)磷15 (毫克)视黄醇当量0.1 (微克)钠3.5 (毫克)硒0 (微克)。

花生油补充介绍:

花生油是世界上五种最重要食用油之一,取自花生仁,仁中含油44%-55%。 
花生油呈浅黄色,透明而芳香,味美,是优良的食用油脂,广泛应用于食品、罐头及人造奶油、煎炸油及起酥油等的生产。花生油氢化后可作代可可脂。“浓香花生油”用特种工艺生产,不经任何化学试剂处理即可直接食用,气味芳香,晶莹剔透,实现了人们返璞归真的愿望。 

花生油食疗效用:

健康花生油,全球关注

  我国养生医学历来对花生的妙用多有研究。《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”;《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥”。所以,家庭中一日三餐用优质花生油炒菜,必会有调节身体平衡的功效,能治好胃病也就不足为奇了。现代营养学家研究发现,花生油、花生及其制品,富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素,人体需要的42种营养素,花生中就含有37种。

花生油相关人群:

1、适合所有人。

2、中老年人食用。

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