食物营养百科

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山鸡蛋的营养价值

2012-08-23 22:30:19 本文行家:花海随风

山鸡蛋由山林自然放养的鸡所产,无公害,质量好。

山鸡蛋简单介绍:

山鸡蛋指散养的鸡所产的鸡蛋.具有天然无公害的特点.吃真正的山鸡蛋能够品尝到散养鸡蛋也就是我们所说的柴鸡蛋,笨鸡蛋,草鸡蛋的纯真的鸡蛋味道。

山鸡蛋山鸡蛋

山鸡蛋营养价值分析:

富含锌、铁、钙、碘、硒、微量元素以及维生素、氨基酸、卵磷脂,低胆固醇。1. 山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

山鸡蛋相关人群:

1、一般人均可食用2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;3、老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

4、适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养。

山鸡蛋食疗效用:

1、健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

2、分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

3、对肝脏组织损伤有修复作用。

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